سلطة الفاصوليا الخضراء

سلطة الفاصوليا الخضراء
قبل 8 أشهر902 زيارةمقبلات وسلطات

الفاصوليا الخضراء من أشهر المأكولات المغربية خاصة والعربية عامة، تعد مطبوخة مع اللحم أو مسلوقة على شكل سلطة وهي وصفتنا التي سنقدم لكم.

تتميز الفاصوليا الخضراء (اللوبيا) بطعمها اللذيذ وكذاك بفوائدها الصحية، فهي تحتوي على 10% من المعادن (البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، النحاس، المغنسيوم)، فيتامين B2 وفيتامين الفوليت فهي تغذي جسمنا من دون أن تثقل كاهل أجسامنا بكميات عالية من السعرات الحرارية، كما تساعد بناء الخلايا العظمية والكولاجين لاحتوائها على كمية عالية من الفيتامين K، ولهذا السبب نقترح عليكم سلطة الفاصوليا مسلوقة محافظة على أعلى نسبة من فوائدها الغذائية.

المقادير

  • 250 غرام من اللوبيا الخضراء
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ملح (حسب الذوق)
  • فلفل أسود (إبزار)
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • 1 حبة طماطم
  • بضع حبات من الزيتون الأسود

طريقة التحضير

  1. 1. نقطع رؤوس الفاصوليا الخضراء من الجانبين بطريقة تمكننا من إزالة الخيوط الجانبية ثم نقسمها إلى قسمين.
  2. 2. نغسلها ونضعها في طنجرة بها ماء مغلي ومملح لكي تسلق لمدة 10 دقائق تقريبا ثم تصفى من الماء.
  3. 3. نضع الفاصوليا المسلوقة في مقلاة فوق نار هادئة، نضيف لها الزبدة، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، والبقدونس.
  4. 4. نحرك العناصر كلها ونستمر في الخلط مدة ثلاث دقائق. نقدمها ساخنة مزينة بشرائح من الطماطم والزيتون الأسود.

مواضيع ذات صلة