سلطة الدجاج المشوي

سلطة الدجاج المشوي
قبل 10 أشهر1290 زيارةمقبلات وسلطات

هذه السلطة الغنية اشتهرت بفوائدها الصحيّة المتعددة، فهي تتكون من الخس الذي يعتبر مكونا أساسيا للعديد من أنواع السلطات، فهو غني بالألياف الغذائية التي تساهم بشكل كبير في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما يساعد الخس على خفض خطر الإصابة بمرض السكري وذلك بتحسين تشكل الجلوكوز، الألياف المتواجدة بالخس تساعد أيضا على الخفض من الإصابة بسرطان القولون، لذا ننصحكم بتحضير هذه السلطة الصحية والشهية.

المقادير

  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطري
  • 1 فص من الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر (سنيدة)
  • 1 ملعقة صغيرة من الخردل
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل
  • 5 ملاعق كبيرة من الزيت
  • فلفل أسود (إبزار)
  • 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصوجا
  • صدر الدجاج
  • زهرة خس مغسولة
  • ½ علبة صغيرة من الذرة (100 غرام)
  • وعاء صغير من الصوجا النباتية

طريقة التحضير

  1. 1. في إناء، نفرك الزنجبيل مع فص الثوم. نضيف لهما السكر، الخردل، الخل، ملعقة كبيرة من الزيت والفلفل الأسود.
  2. 2. نضيف لذلك صلصة الصوجا وبعد أن نخلط جيدا، نأخذ مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط ونحتفظ بها جانبا في وعاء صغير.
  3. 3. نشق صدر الدجاج، بسكين بعدما نغسله جيدا وذلك كي تتسرب الصلصة إليه.
  4. 4. نرقد صدر الدجاج في الصلصة المحضرة ثم نحتفظ به في الثلاجة لمدة 3 ساعات. نزيله من الصلصة وندخله الفرن ساخن (180°) ليُطهى مدة 20 دقيقة.
  5. 5. في وعاء، نقطع الخس إلى قطع متساوية والذرة على الطول ثم نضيف الصوجا النباتية ونحرك قليلا. نخرج الدجاج من الفرن، نقطعه إلى شرائح، نقوم بترتيبها في طبق التقديم ونزين بالخس بالجانب.
  6. 6. نأخذ وعاء الصلصة المحتفظ بها، نضيف لها تدريجيا أربع ملاعق من الزيت ونخلط حتى تصير الصلصة متماسكة ثم نسقي بها السلطة حسب الذوق، بالصحة والعافية.

مواضيع ذات صلة