السبانخ

السبانخ
قبل 10 أشهر855 زيارةأطباق ومأكولات

قبل البدئ بتقديم وصفة السبانخ مع الزيتون سنذكر أولا وقبل كل شيء الفوائد الهامة لهذه النبتة والتي تعتبر من إحدى أهم الخضار الورقية الغنية بالمواد الغذائية، فهو يساعد بشكل كبير على محاربة السرطان بجميع أنواعه خاصة سرطان جهاز الهضمي وكذا الجلد، وذلك بما يحتويه من مضادات قوية للأكسدة، من فوائد السبانخ أيضا، أنه يقوي وظائف جهاز المناعة لاحتوائه على الفيتامينات A,C,E ، كما يساعد السبانخ بشكل كبير على تنظيم الدورة الدموية، تقوية القلب وكذا تخفيض الكولسترول الضار في الجسم وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف. كما يدل اللون الداكن للسبانخ أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية نذكر منها: الحديد، مضادات الأكسدة، الفيتامينات المهمة والمعادن الضرورية للجسم، يعتبر السبانخ علاج لفقر الدم أيضا ويحارب هشاشة العظام لاحتوائه على فيتامين K والفوسفور والكالسيوم وهذه العناصر تساعد بشكل كبير على تقويم العظام والحفاظ على سلامتها.

هذه المقدمة ستحفزكم على تحضير هذه الوصفة المغربية الصحية.

المقادير

  • باقة من السبانخ
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت
  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • وعاء صغير من القزبر والبقدونس
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (التحميرة)
  • ½ ملعقة صغيرة من الكمون
  • قليل من الهريسة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من الحامض
  • حبة صغيرة من الحامض المرقد
  • حبات من الزيتون الأحمر

طريقة التحضير

  1. 1. نغسل السبانخ جيدا، وعلى نار هادئة نضع مقلاة نضيف إليها الزيت والسبانخ مقطعة ومفرومة جيدا، نضيف لها الثوم المهروس، القزبر والبقدونس، الفلفل الأحمر، الكمون، الهريسة حسب الذوق، الملح ثم عصير الحامض مع الخلط إلى أن يتبخر الماء تماما.
  2. 2. في التقديم النهائي، نزين الطبق بقطع من الحامض المرققة والمرقدة والزيتون الأحمر، يمكن إضافة زيت الزيتون على حسب ذوق.

مواضيع ذات صلة